Peter Rabbit está de regreso en una nueva cinta, ¿lo sabían? El viernes 18 de junio se estrena Peter Rabbit 2: The Runaway, y nosotros en casa ya estamos en modo listos para ver qué nos depara esta nueva aventura del conejo más famoso de los cuentos clásicos para niños.
En esta ocasión, Peter Rabbit 2, una comedia animada, Bea, Thomas y los conejos que conocimos en la primera cinta han formado una familia, pero a pesar de sus mejores esfuerzos, Peter no puede deshacerse de su reputación de travieso. Más allá del jardín, Peter se encuentra en un mundo en donde sus travesuras se aprecian, pero cuando su familia se arriesga a todo para ir a buscarlo, Peter tiene que decidir qué tipo de conejo quiere ser.
Ahora, para prepararnos para la llegada de Peter Rabbit 2, en casa aceptamos el reto de hornear el pastel de zanahoria más rico que pueda existir en el mundo. Bueno, si no en el mundo, en nuestra casa. Encontré esta receta que me pareció muy adecuada para gente como yo, que no es un as en la cocina. Es muy fácil de hacer y solo necesitas una hora para prepararla.
Ingredientes
- 225 gramos de leche condensada
- 190 gramos de zanahoria (lavada, pelada y rallada)
- 50 ml de aceite
- 1 ⅛ taza de harina de trigo
- 4 huevos
- 16 g de levadura
- 1 cucharadita de canela
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- Nuez moscada en polvo
- ½ taza de nueces picadas
Preparación
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Licua la leche condensada con los huevos, añadir el aceite y batir.
3. Agrega la harina y la levadura tamizadas, añade las especias. Pulsa hasta mezclar bien.
4. Vierte la preparación en un molde previamente engrasado y enharinado. Añade la zanahoria y las nueces picadas. Revuelve con cuidado.
5. Hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Deja enfriar y desmolda.
Decora con crema chantilly o con betún de queso crema.
Listo, ahora solo les queda disfrutar de este delicioso postre y esperar el estreno de Peter Rabbit 2, quien por cierto regresa en la voz del comediante James Corden. Si preparas esta receta, no olvides postear tus fotos del resultado final.
¡Suerte!